Page 52 - Bahan bahan kimia disekitar kita
P. 52
7. Gula merah, selain sebagai pemanis juga memberikan warna
cokelat pada makanan, misalnya pada bubur dan dodol.
Selain contoh di atas, beberapa buah-buahan juga dapat menjadi
bahan pewarna alami, misalnya anggur menghasilkan warna ungu,
stroberi warna merah, dan tomat warna oranye.
Sumber: faqs.org
Anggur dapat digunakan sebagai pewarna alami
C Perbedaan antara Pewarna Alami dan Pewarna Buatan
Bahan pewarna alami ataupun buatan digunakan untuk
memberi warna yang lebih menarik pada makanan. Biasanya orang
menggunakan bahan pewarna alami karena lebih aman dikonsumsi
daripada bahan pewarna buatan. Bahan alami tidak memiliki efek
samping atau akibat negatif dalam jangka panjang. Adapun pewarna
buatan dipilih karena memiliki beberapa kelebihan dibandingkan
dengan zat pewarna alami. Tabel berikut ini menunjukkan perbedaan
kedua jenis pewarna tersebut.
46 Bahan-Bahan Kimia di Sekitar Kita
