Page 32 - Sifat zat dan Manfaatnya

Coba perhatikan kursi yang kamu duduki, air yang kamu minum,

dan udara yang kamu hirup. Apakah wujud zat-zat tersebut? Kursi
berupa zat padat, air minum berupa zat cair, dan udara yang kamu hirup
setiap saat berupa zat gas. Wujud zat tergolong sifat fisika. Tahukah
kamu bahwa paku yang kamu diamkan di udara terbuka lama kelamaan
akan berkarat? Perkaratan menunjukkan sifat kimia.

A. Sifat Fisika

Sifat fisika merupakan sifat materi yang dapat dilihat secara

langsung dengan indra. Sifat fisika antara lain wujud zat, warna, bau,
titik leleh, titik didih, massa jenis, kekerasan, kelarutan, kekeruhan,
dan kekentalan. Kamu akan mempelajari beberapa sifat fisika tersebut
berikut ini.

1. Wujud zat
Wujud zat dibedakan atas zat padat, cair, dan gas. Kamu telah

mempelajari sifat-sifat zat padat, cair, dan gas sebelumnya. Coba kamu
ingat kembali apa perbedaan zat padat, zat cair, dan gas?
Padatan memiliki bentuk tetap karena partikel-partikelnya diikat
erat bersama, sering dalam pola teratur yang disebut dengan kisi
(lattice). Dalam suatu cairan, gaya antarpartikel terlalu lemah untuk
menahannya dalam formasi yang tetap sehingga partikel-partikel ini
dapat bergeser dengan mudah dan saling melewati satu sama lain.
Energi kinetik partikel-partikel gas cukup besar. Gas juga memiliki energi
kinetik yang cukup untuk menyebar dan memenuhi seluruh tempat
atau wadahnya.

2. Kekeruhan (Turbidity)
Kekeruhan terjadi pada zat cair. Kekeruhan cairan disebabkan
adanya partikel suspensi yang halus. Jika sinar dilewatkan pada sampel
air keruh maka intensitasnya akan berkurang karena dihamburkan.
Hal ini bergantung konsentrasinya. Alat untuk mengetahui intensitas
cahaya pada zat cair yang keruh ini atau untuk mengetahui tingkat
kekeruhan disebut turbidimetry.

26 Sifat Zat dan Manfaatnya dalam Kehidupan