Page 42 - Bahan bahan kimia disekitar kita
P. 42
3. Garam
Garam merupakan pengawet alami yang banyak dihasilkan dari
penguapan air laut. Ikan asin dapat bertahan hingga berbulan-bulan
karena pengaruh garam.
4. Kunyit
Kunyit, selain sebagai pewarna, juga berfungsi sebagai pengawet.
Dengan penggunaan kunyit, tahu atau nasi kuning menjadi tidak cepat
basi.
5. Kulit kayu manis
Kulit kayu manis merupakan kulit kayu yang berfungsi sebagai
pengawet karena banyak mengandung asam benzoat. Selain itu, kayu
manis juga berfungsi sebagai pemanis dan pemberi aroma.
6. Cengkeh
Cengkeh merupakan pengawet alami yang dihasilkan dari bunga
tanaman cengkeh. Selain sebagai pengawet, cengkeh juga berfungsi
sebagai penambah aroma.
36 Bahan-Bahan Kimia di Sekitar Kita
